رام الله: ينتظر الفلبينيون طويلا حتى يتشكل الجنين داخل البيضة ويصبح له رأس ورجلان ولسان وعينان ثم يتلذذون بقرمشته حيا أو ميتا، وهو طعام يومي معتاد يتم تقديمه في المنازل والمطاعم والأكشاك دون سؤال (طالما طلبت طبقا من البيض) ويدعى بالوت.

ويتم النقر خفيفا ويحدث ثقب في أعلى البيضة ثم يتم مص السائل المحيط بالصوص ويتم تمييل الرأس وإرجاعه إلى الوراء، ثم إكمال تقشير البيض وتناول الجنين الذي يحتوي على هيكل عظمي في طور التشكل.

وتعتمد الأكلة على البيض وهي اختصاص آسيوي له شعبية كبيرة، وتنتشر في الفلبين وفي دول آخرى بأسماء مختلفة فهي في لاوس تسمى كاي لوك وفي تايلاند تسمى خاي خاو .

ويتم تخزين بيض البطّ لمدة تتراوح بين 18 و21 يوما أو بيض الدجاج بين 15 و18 يوما إلى أن يصل إلى مرحلة التكون الأولي، وتتميز هذا المرحلة بالتكون الغير النهائي للجنين، حيت يكون ما زال مصحوباً بالصفار حسب ما نقلته سي أن أن بالعربية.

بعدها يتم سلقه وتناوله مع الشطة ، وقد يضاف الخل والملح للتتبيل. تعتبر هذه الأكلة سريعة التحضير، وعادة ما يتم بيعها على الطرقات والأزقة.

وتعتبر هذه الأكلة مقويا جنسيا ومثيرا للشهوة في تقاليد العائلات الصينية.